Resep Gulai Ikan Kuah Kuning Pedas Super Lezat

Tidak ada komentar 235 views
resep gulai ikan pedas

Resep Gulai Ikan Pedas

 

tukangmasak.com – halo sobat setia tukangmasak , kali ini kita akan bagi resep gulai ikan pedas yang nampol dan enak banget. penasaran kan sama resep gulai ikan pedas yang satu ini? kita intip rahasianya :

Resep Gulai Ikan Pedas 

Bahan :

  1. 1 ekor ikan laut segar (potong bundar & bagian kepala dibelah dua)
  2. 2 sdm perasan air jeruk nipis
  3. 500 ml santan (saya pakai santan instant yg ditambahkan air)
  4. 1 ikat kacang panjang (potong sesuai selera)
  5. 2 lembar daun salam
  6. 4 lembar daun jeruk
  7. 2 batang sereh (ambil bagian putihnya & memarkan)
  8. 1 ruas lengkuas (memarkan)
  9. 1 sdm air asam (1 sdt asam jawa dicampur dgn 2 sdm air)
  10. 1 ikat daun kemangi (cuci bersih dan siangi)
  11. 2 sdt garam
  12. 1 sdt gula pasir
  13. 1/2 sdt lada bubuk
  14. 2 sdm minyak goreng

Baca juga : Resep Kue untir untir untuk cemilan keluarga tercinta

Bumbu Halus:

  1. 1 sdt ketumbar sangrai
  2. 2 butir kemiri
  3. 8 siung bawang merah
  4. 5 siung bawang putih
  5. 1 ruas jahe
  6. 2 ruas kunyit
  7. 3 buah cabai
Baca juga : Es Kelapa muda yang cocok banget untuk buka puasa nanti

Cara Membuat Resep Gulai Ikan Pedas:

  • Cuci bersih ikan, beri air perasan jeruk nipis dan 1 sdt garam. Sisihkan.
  • Haluskan semua bumbu halus.
  • Panaskan 2 sdm minyak, masukkan semua bumbu halus. Tumis hingga harum.
  • Masukkan santan, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh. Aduk terus hingga mendidih. Setelah kuah mendidih masukkan potongan ikan (yang sudah dibersihkan kembali di air mengalir), dan potongan kacang panjang. Beri 1/2 sdt garam, gula dan lada bubuk.
  • Masak hingga ikan matang. Icip dan koreksi rasa. Masukkan daun kemangi. Aduk kembali hingga rata. Matikan api.GULAI IKAN siap dihidangkan 😍.
author
Penulis: 

    Tinggalkan pesan "Resep Gulai Ikan Kuah Kuning Pedas Super Lezat"